ここでしか味わえない店を見つけてこい。

そんな編集部の指令に応えて見つけてきました。

お店の名前は「Pizzeria Positano（ピッツェリア ポジターノ）」。

千葉県成田市の成田山新勝寺に続く成田山表参道沿いに店を構えています。

 

同店は、薪窯で焼き上げた本格派ピザを提供するピッツェリア。

外観は江戸の街並みが残る風景に溶け込んだ純日本家屋ですが、扉を開けてびっくり。

そこにはイタリア・ポジターノのピッツェリアをイメージした大人の隠れ家的空間がひろがります。

 

さて、こだわりのピザを紹介しましょう。

小麦粉はイタリアから仕入れたものを使用。

それに天然酵母と、塩水を加えて硬水に近くした軟水を合わせて生地を作り、

450度～500度になるという薪窯で焼き上げます。

 

中はふっくら、表面はカリッとした食感が同店の特徴です。

種類は定番のマリゲリータをはじめ、ビアンカやジェノベーゼなど、約30種類ほどがそろいます。

同店オリジナルの「スペシャル」は、旬の食材をふんだんに使用した具沢山のオリジナルピザ。

四季の移り変わりを感じさせる逸品は、まさにここでしか味わえないものです。

 

そして100種類以上もそろうというボトルワインも同点の名物。

ソムリエの資格を持った店主が、イタリアを中心に世界各国から厳選した銘柄が揃います。

もちろん、ピザを合わせるのが定番。

けれども、それだけにとどまりません。同店はピザのみならず、

本格イタリアンの楽しめる店としても知られているからです。

 

「本日のハム、サラミなどの盛り合わせ」「伊産ピチピチフレッシュ水牛モッツァレラチーズと

厳選トマトのカプレーゼ」「牛ほほ肉とオニオンの煮込みパッケリ」などが人気の料理。

 

ワインと合わせれば思わず笑顔になれるというものです。

また、土曜日・日曜日・祝日にはランチ営業もあり。

「Pizza lunch set」や、「Pasta lunch set」など、本格イタリアンをリーズナブルに味わえます。

 

さあ、あなたもここだけの味を楽しみに行きませんか。

必ず満足してくれるはず。グルメライターの誇りにかけて誓います